প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, ঘি, লবণ ও চিনি নিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে পরিমাণ মতো জল যোগ করে মেখে নিতে হবে। ঢেকে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।

একটি সসপ্যানে এক কাপ চিনি ও এক কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। সিরা খুব ঘনও হবে না আবার খুব পাতলাও না। সিরা নামিয়ে নিয়ে তাতে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার পুর ঠান্ডা হয়ে গেলে পদ্ম লুচিগুলো গড়ে নিতে হবে। তার জন্য মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির মতো বেলে নিতে হবে। আর একটা লুচিতে এক চা চামচ মতো রাবরি পুর ভরে অন্য আরেকটি লুচি তার ওপর দিয়ে ভালো করে চারপাশ চেপে দিতে হবে। এবার মুড়ে মুড়ে পদ্মের মতো শেপ দিতে হবে। এইভাবে সবগুলো গড়ে নিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ডুবো তেলে সোনালী রঙ হয়ে আসা পর্যন্ত ভেজে তুলে নিতে হবে।

সব ভাজা হয়ে গেলে ঘরের তাপমাত্রায় এলে তা চিনির সিরায় ডুবিয়ে রেখে দিতে হবে।

১ ঘন্টা বাদে ওপর থেকে আমন্ড কুঁচি ও গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে পদ্ম লুচি।