প্রথমে চাল টা ভিজিয়ে রাখতে হবে কম করে ২ ঘন্টা মতো। তারপর মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার একটা বড়ো পাত্রে ময়দা, চিনি, চাল এর পেস্ট, নারকেল কোরা, তাল এর পাল্প, গুড়, চিনি, খাবার সোডা ও লবণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে অল্প অল্প করে ব্যাটার নিয়ে ডিপ ফ্রাই করে বড়া বানিয়ে নিলেই হবে।