Gulai Ayam Nanas

Name: Gulai Ayam Nanas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam,digoreng sebentar tp tdk kering (boleh tdk digoreng); 1 buah nanas uk kecil, potong sesuai selera; 1 sachet santan instan, 65 ml; 1 lembar daun kunyit, simpul; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Garam, gula; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar (sesuai selera); 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Lungit Darmawan @Lungit_Brama_Hastuti

Garut -Jawa Barat

Anak-anak lagi pengen makan gulai ayam, karena kebetulan punya nanas yang sudah dikupas, sekalian dicampur aja. Alhamdulillah, gak ada yang protes, langsung lahap makannya.
Penggunaan cabai sesuai selera, saya pakai cabai merah besar satu aja karena untuk si bayik gede juga. Jadi gak terlalu pedas. Gulai ini lebih joss kalau pakai cabe rawit merah.

#PejuangGoldenApron2
#Cookpad_Community

Lebih banyak

Gulai Ayam Nanas

Lungit Darmawan @Lungit_Brama_Hastuti

Garut -Jawa Barat

#PejuangGoldenApron2
#Cookpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam,digoreng sebentar tp tdk kering (boleh tdk digoreng)
1 buahnanas uk kecil, potong sesuai selera
1 sachetsantan instan, 65 ml
1 lembardaun kunyit, simpul
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Garam, gula
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar (sesuai selera)
3 butirkemiri sangrai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, salam, serai, daun Jeruk. Tumis bumbu hingga matang dan wangi. Tambahkan air.
2

Masukkan santan, tambahkan air sesuai selera. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam. Aduk rata.
3

Biarkan mendidih kembali, tambahkan garam/kaldu, gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan nanas, aduk perlahan. Didihkan kembali sebentar hingga kuah agak menyusut sedikit, lalu matikan api.