মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে মোটামুটি উপকরণ গুলো গুছিয়ে নিলাম।মাছের মধ্যে এবার লেবুর রস,দু চা চামচ1 টেবিল চামছলাহ টক দই,জিরে,ধনে, লঙ্কা গুঁড়ো,আদা বাটা মাখিয়ে ম্যারি নেট করে রাখলাম 15 মিনিটমত।

কড়াইয়ে তেল এবং ঘি গরম হলে এলাচ, দারুচিনি,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিলাম ।পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে টমেটো আর গোটা রসুন দিলাম।কিছুক্ষন কষালাম।

পেঁয়াজ,টমেটো নরম হয়ে এলে মাখানো মাছ দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিলাম। এবার মাছের মশলার গ্রেভিটা ঢেলে বাকি দই চিনি নুন দিয়ে ফেটিয়ে ঢেলে ঢিমে আঁচে রান্না হতে দিলাম ।দুটো কাঁচা লঙ্কা ও দিয়ে দিলাম।

মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে গোলমরিচ ছড়িয়ে নিলাম। পাত্রে ঢেলে উপরে ধনে পাতা কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে পরিবেশন করলাম।হলুদ শুধু মাছে মেখেছি।