সব সবজি কুচিয়ে কেটে নিতে হবে ডিম ভেঙে একটি বাটিতে সামান্য লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে করাইতে অল্প তেল দিয়ে ডিম ভুজিয়া করে নিতে হবে

আবার করাইতে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে প্রথমে রসুন কুচি দিয়ে একটু নারচারা করে পিয়াজ কুচি আর অন্য সবজিগুলো দিয়ে দিতে হবে পরিমাণ মতন লবণ দিয়ে নারতে হবে সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরানো চাউমিন আর ডিম ভুজিয়া দিয়ে দিতে হবে পরিমাণ মতো লবণ চাউমিন মশলা লঙ্কা কুচি সলটেড বাদাম দিয়ে মিশিয়ে নিলে তৈরি গরম গরম চাউমিন।