แกงเลียงกุ้งสด
แกงไทยรสเข้มข้น ใส่ผักหลากหลายชนิด เผ็ดร้อนจากพริกไทย หอมกลิ่นใบแมงลักที่เป็นเอกลักษณ์
แกงเลียงกุ้งสด
แกงไทยรสเข้มข้น ใส่ผักหลากหลายชนิด เผ็ดร้อนจากพริกไทย หอมกลิ่นใบแมงลักที่เป็นเอกลักษณ์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
1.โขลกพริกแกงเลียงเตรียมไว้.. ใส่พริกไทยเม็ด หอมแดง กระชาย เกลือเล็กน้อย โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง กะปิ เนื้อปลาย่างลงไปโขลกให้ละเอียดเข้ากันดี
- 2
2.หั่นผักต่าง ๆ เป็นชิ้นพอดีคำ เช่น เห็ดฟาง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบเหลี่ยม น้ำเต้า ล้างให้สะอาดเตรียมไว้ เด็ดยอดตำลึง เด็ดใบแมงลัก เตรียมไว้
- 3
3.หม้อตั้งไฟต้มน้ำเดือด ใส่พริกแกงเลียงลงไปเมื่อเดือดดีแล้ว..ใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ผักชนิดไหนสุกช้ากว่าให้ใส่ลงไปก่อน เมื่อผักเริ่มสุกดี..ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาดี ส่วนความหวานจะได้จากผักต่าง ๆ และเข้มข้นจากปลาย่างตำละเอียด ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ
- 4
4.ใส่กุ้งสดลงไป ทุบพริกขี้หนูใส่เพิ่มความเผ็ด..ใส่ยอดตำลึง ใส่ใบแมงลักลงไปคนให้เข้ากันเดือดดีแล้วปิดไฟเป็นอันเสร็จแล้วค่ะสำหรับแกงไทยประโยชน์เยอะเมนูนี้
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น