Gulai daging

Name: Gulai daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 6 lonjor kacang panjang potong2; 2 biah kentang kupas potong2; 10 cabai rawit utuh; 250 ml santan kental; 650 ml santan encer; Garam,gula,royco sapi; Bumbu cemplung:; 1 buah bunga lawang; 3 butir kapulaga; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 buah serai; 1 lembar daun kunyit (saya skip cz g ada); 3 cm lengkuar (geprek); 1 buah asam kandis; 15 buah cabai keriting; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 bh kemiri (bakar dlu); 2 cm kunyit (bakar dulu); 2 cm jahe

Elly Jannah @ellydidik22

yogyakarta

Ini enak bangettsss moms gurih2 asam manis asin jadi satu wajib recook ya moms. 🥰
Source: susi agung

Lebih banyak

Gulai daging

Elly Jannah @ellydidik22

yogyakarta

Ini enak bangettsss moms gurih2 asam manis asin jadi satu wajib recook ya moms. 🥰
Source: susi agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
6 lonjorkacang panjang potong2
2biah kentang kupas potong2
10cabai rawit utuh
250 mlsantan kental
650 mlsantan encer
Garam,gula,royco sapi
Bumbu cemplung:
1 buahbunga lawang
3 butirkapulaga
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 buahserai
1 lembardaun kunyit (saya skip cz g ada)
3 cmlengkuar (geprek)
1 buahasam kandis
Bumbu halus :
15 buahcabai keriting
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 bhkemiri (bakar dlu)
2 cmkunyit (bakar dulu)
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Rebus daging sampai kotoran terangkat sisihkan.Blender bumbu halus dg sedikit air
2

Tumis bumbu halus tanpa minyak dlu biar air dlm bumbu menyusut
3

Setelah air menyusut masukkan minyak tumis sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung aduk2 sampai bumbu matang tanak pecah minyak dan harum (inilah tips masakan jd enk ya moms bumbu harus bner2 matang tanak gg langu dan gg gosong jg, caranya dg api kecil aja biar gg gosong)
4

Setelah bumbu di rasa tanak bumbui dg gula garam dan penyedap tes rasa sampe bner2 pas
5

Masukkan daging aduk hingga rata
6

Masukkan santan encer tunggu sampai daging empuk bisa sesekali di aduk
7

Setelah daging empuk masukkan kentang dan kacang panjang tunggu sampai kentang empuk.
8

Setelah semuanya empuk masukkan santan kental dan cabai rawit utuh aduk hingga rata. Setelah mendidih tes rasa. Matikan api
9

Enak bgt moms 💕
10

Wajib recook yes 😻