১/৪ কাপ জল, কাঁচা লংকা কুচো (১/২ চা চামচ) আর নুন (১/২ চা চামচ) দিয়ে পোস্ত ঘন আর মিহি করে বেটে নিন।

পোস্ত বাটাতে বাকি লংকা কুচো, পেঁয়াজ কুচো, হলুদ গুঁড়ো, বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন স্বাদ অনুসার, গোটা পোস্ত আর মউরি, কালো জিরা, জিরা আর জোয়ান মিস্রন দিয়ে ভালো করে মাখা মাখা করে মেখে নিন।

শর্ষের তেলে দীপ ফ্রাই করে ভেজে টিসু পেপার এ তুলে নিন।

ভাজা মসলা/চাট মশলা /আমচুর পাউদার /গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে চা/চফি বা গরম ভাত-ডালের সাথে পরিবেশন করুন।