চিকেন ধুয়ে চিকেন গুলো একটু চিড়ে নিন।নুন ভিনিগার মাখিয়ে নিন। আদা,রসুন একটা পেঁয়াজ কেটে ধনেপাতা কাঁচা লঙ্কা সমেত মিক্সিতে পিষে নিয়ে পেস্ট টা চিকেনে মাখিয়ে নিন,সয়াসস,গোলমরিচ মেখে ঘন্টা দুয়েক ঢেকে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল গরম হলে এবার চিকেনে একটু কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে তেলে অল্প আঁচে ধীরে ধীরে ঢাকা দিয়ে ফ্রাই করুন।

ভাজা হয়ে এলে একটা পেঁয়াজ কাটা আর ক্যাপ্সিকাম,দুটো কাঁচা লঙ্কা নুন মাখিয়ে ওতেই দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফ্রাই করুন।