প্রথমে আমের পেস্ট গুলি চিনির সংঙ্গে কড়াতে কিছুক্ষণ রান্না করে নেব।

এরপর আবার চুলাতে কড়া বসিয়ে ঘী দিয়ে দেব এবং সামান্য গরম করে দুধ দিয়ে দেব। দুধ ঘন হয়ে এলে রান্না করে রাখা আমের পেস্ট দিয়ে দিব এবং নাড়াচাড়া করতে থাকব। রান্নাটি কম আঁচে করতে হবে।

এবার কড়াতে গুড়ো দুধ ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নেব।

যতক্ষণ পর্যন্ত সন্দেশের বেটার কড়া থেকে ছেড়ে দেবে না ততক্ষন রান্না করেনেব ।

এবার কড়া থেকে সন্দেশের বেটার নামিয়ে নিয়ে হাল্কা ঠান্ডা করে নিয়ে দুহাতের সাথে বল বানিয়ে সন্দেশের আকার দিয়ে দেব।

তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু আমের সন্দেশ।