চিংড়ি নুন (স্বাদ অনুসার) আর জলে ১০ মিনিট সেদ্ধ করে তুলে নিন। জল ঝড়িয়ে সরিয়ে রাখুন।

১০ টেবিল চামচ তেল গরম করে হলুদ গুঁড়ো (১/২ চা চামচ) আর নুন (স্বাদ অনুসার) মাখানো আলু তেলে ভেজে সরিয়ে রাখুন।

একি তেলে হলুদ গুঁড়ো (১/২ চা চামচ) আর নুন (স্বাদ অনুসার) মাখানো চিংড়ি মাছ ৩-৪ মিনিট ভেজে তুলে নিন।

৮-১০ টেবিল চামচ শর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লংকা, জয়াত্রি, পাঁচফোড়ন আর জিরা ভেজে নিন।

পেঁয়াজ কুচো দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট ভেজে নিন।

এবার আদা বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট ভেজে নিন।

টমেটো কুচো, হলুদ গুঁড়ো (১ চা চামচ), কাশ্মিরি লাল লংকা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো আর ভাজা মসলা গুঁড়ো দিয়ে দিন। ভাজুন যতক্ষণ না মসলা আর তেল আলাদা হচ্ছে।

লাউ কুচো আর চিংড়ি দিয়ে দিন। সব মেখে ঢাকা দিয়ে ৩ মিনিট কষিয়ে নিন।

তারপর জল আর নুন (স্বাদ অনুসার) দিয়ে দিন।

ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন।

চেরা কাঁচা লংকা, গরম মসলা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচো আর ঘি দিয়ে দিন।

সব মিশিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।