প্রথমে চিকেন কে টক দই,মরিচ গুঁড়ো আর অল্প নুন ও চিনি দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে কমপক্ষে আধ ঘণ্টা।

এবার কড়াইতে সদ তেল গরম হলে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তাতে আদা আর রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।এবার ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে তাতে সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প জল দিতে হবে।

এরপর ফুটতে শুরু করলে নামানোর একটু আগে গন্ধরাজ লেবুর পাতা,লেবুর রস আর লেবুর খোসার সবুজ অংশ কে একটু ঘষে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে ওপর থেকে গন্ধরাজ লেবু পাতা, টুকরো আর ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে রুটি, পরোটা,লুচি ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করতে হবে।