সুজি, দই, অলপ চিনি, নুন,খাবার সোডা এই সব এক সাথে মিকশি পিষে নিতে হবে ।

বেশ পাতলা বঅ্যাটার হবে। একটু পরে ঘন হয়ে যাবে।আবার বেশি ঘন হলে নারকেল দুধ মেশাতে হবে।

একটু সময় লাগবে,আপ্পাম টা ফুটো ফুটো হবে।

সাদা তেল এ একটু সরষে, কাঁড়ি পাতা বোর্ন দিয়ে, আগে থেকে বাটা টেস্ট টা দিয়ে হবে,নারাচারা করে নামিয়ে পরিবেশন করুন আপ্পাম এর সাথে।