এক কাপ মুসুরির ডাল সেদ্ধ করে শুধু ডালের জলটুকু ছেকেনিন,ঐ জলে প্রয়জনমত ঠান্ডা জল মিশিয়ে চার গ্লাস মত করেনিন, এবার তাতে হাফ পাতিলেবুর রস ও একটি গন্ধরাজ লেবুর রস মিশিয়ে প্রয়জনমত নুন-চিনি-আদার রস-জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে(মেশিনে)নিন,এবার গ্লাসে ঢেলে ভাজা জোয়ানের গুঁড়ো ছিটিয়ে নিজের পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।