দুধ জ্বাল দিতে দিতে, ঘন হয়ে অর্ধেক হয়ে গেলে এরমধ্যে কনডেন্স মিল্ক টা যোগ করলাম। দুধ গাঢ় হয়ে ক্ষীরের মতো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম এবং এরমধ্যে গোলাপজল মিশিয়ে চাপা ঢাকা দিয়ে দিলাম।

ক্ষীর ঠান্ডা হয়ে গেলে, এর উপর লাল চেরির কুচি দিয়ে গার্নিশ করে নিয়ে, সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।