প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে ঝরঝরে ভাত করে নিতে হবে

সোয়াবিন ভাপিয়ে নিতে হবে এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে সোয়াবিন টাকে ভেজে তুলতে হবে কাজু কিসমিস কেওএকটু ভেজে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে তেল একটু ঘি দিয়ে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা দারচিনি লবঙ্গ এলাচ দিয়ে আদা বাটা জিরা বাটা টমেটোকুচি লঙ্কার গুঁড়ো ও লবণ একটু জল দিয়ে ভাল করে মশলা টাকে কষাতে হবে

এরপর ভাজা সয়াবিন গুলো দিয়ে আর একটু জল দিয়ে কষাতে হবে যেন গ্রেভি গ্রেভি হয়

এরপর অল্প করে করে ভাত দিয়ে গ্রেভির সাথে মেশাতে হবে

সব ভাত ভালো করে গ্রেভির সাথে মেশানো হয়ে গেলে স্বাদমতো চিনি কাজু কিসমিস ও ঘি দিয়ে ভালো করে নামালেই রেডি সোয়াবিনের পোলাও