প্রথমের নুডলসগুলো কে ভিনিগার ও সাদা তেল দিয়ে সেদ্ধ করে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

তারপর চিকেন কিমা গুলোকে লবণ হলুদ দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।এরপর কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তাতে চিনি ফোড়ন দিতে হবে।

তারপর ওই তেলে পেঁয়াজ বাটা ও আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে। এবং পরিমান লবণ হলুদ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

মশলাটা ভালো ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তাতে জিরেগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

এবার ভাল করে নাড়াচাড়া করার পর তাতে দিয়ে দিতে হবে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা চিকেন কিমা গুলো।

মশলাটা ভালো করে নাড়াচাড়া করা হয়ে গেলে তাতে দিতে হবে সেদ্ধ করে রাখা নুডুলস।

নুডুলস দিয়ে ভালো করে মেশানোর পর গ্যাস অফ করে উপর চাউমিন মসলা ও টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপরে একটি পরিবেশন করার পাত্রে তুলে উপর থেকে ঝুরিভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে চিকেন নুডুলস।