Pindang Meranjat

Name: Pindang Meranjat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung); 1/2 bh jeruk nipis; 2 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg daun bawang, iris; 1 mangkuk daun kemangi; 5 bh asam kandis; 2 bh tomat, potong; 1 sdt terasi (yang sudah di bakar); secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air; Bumbu Halus:; 100 grm cabe merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 jempol kunyit, bakar

Emma Sudrajat @cook_2472934

Pindang Meranjat

Emma Sudrajat @cook_2472934

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
1/2 bhjeruk nipis
2 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgdaun bawang, iris
1 mangkukdaun kemangi
5 bhasam kandis
2 bhtomat, potong
1 sdtterasi (yang sudah di bakar)
secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu ayam, dan air
Bumbu Halus:
100 grmcabe merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 jempolkunyit, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
3

Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
4

Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Emma Sudrajat @cook_2472934

pada 27 September 2020 18.03

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya