32.Soto Bening Boyolali

Name: 32.Soto Bening Boyolali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam/lebih enak ayam kampung; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas kecil jahe; Bunbu cemplung:; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sdm merica bubuk; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Pelengkap:; Bawang goreng; Irisan daun sledri; Kentang goreng/kripik kentang; Soun; Tauge rebus; Irisan kol rebus

Thtantri @thtantri

Bekasi

Kangen pulkam,kangen makan soto bening dipasar...
#soto

Lebih banyak

32.Soto Bening Boyolali

Thtantri @thtantri

Bekasi

Kangen pulkam,kangen makan soto bening dipasar...
#soto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam/lebih enak ayam kampung
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruas keciljahe
Bunbu cemplung:
1 ruaslengkuas
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sdmmerica bubuk
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Pelengkap:
Bawang goreng
Irisandaun sledri
Kentang goreng/kripik kentang
Soun
Tauge rebus
Irisankol rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air secukupnya,masak ayam sampai setengah matang,buang air nya
2

Didihkan lagi air secukupnya,rebus ayam lagi sampai empuk
3

Sementara menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus,masukkan bumbu cemplung,beri garam,kaldu bubuk dan gula sedikit saja..lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam,masak hingga mendidih,cek rasa...
4

Tata didalam mangkok,nasi+pelengkap+suwiran ayam yg direbus tadi,siram dengan kuah soto... tambahkan sambal,kecap dan jeruk nipis sesuai selera ya... selamat mencoba...