Juhu Singkah Enyuh
Ikut meramaikan posbar perdana cookpaders Kalimantan Tengah.
Dengan tema #Manjuhu
Manjuhu artinya memasak masakan berkuah.
Dan untuk bahan masakannya sendiri kebanyakan berasal dari alam atau sayur lokal.
Seperti "Juhu Singkah Enyuh" yang ku bikin ini.
Masakan ini yang sering mamah ku bikin cuman beliau lebih sering menggunakan humbut sawit. Karena dipasar adanya humbut kelapa jadi aku coba bikin menggunakan humbut kelapa dan rasanya lumayan enak.
Juhu/masakan ini sering dibuat untuk menjamu tamu atau keluarga saat ada acara lebih tepatnya disajikan untuk kerabat yang datang membantu saat pemilik rumah ada acara besar.
Oya, untuk ceker dan daging ayam bisa diganti tulangan sapi, daging/tulangan babi. Sebenarnya lebih enak juga menggunakan ayam kampung.
Juhu = masakan berkuah
Singkah = umbut/humbut
Enyuh = kelapa
Untuk resep humbut kelapa lainnya bisa cek diresep aku berikut ini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7871224-gangan-humbut-nyiur
Juhu Singkah Enyuh
Ikut meramaikan posbar perdana cookpaders Kalimantan Tengah.
Dengan tema #Manjuhu
Manjuhu artinya memasak masakan berkuah.
Dan untuk bahan masakannya sendiri kebanyakan berasal dari alam atau sayur lokal.
Seperti "Juhu Singkah Enyuh" yang ku bikin ini.
Masakan ini yang sering mamah ku bikin cuman beliau lebih sering menggunakan humbut sawit. Karena dipasar adanya humbut kelapa jadi aku coba bikin menggunakan humbut kelapa dan rasanya lumayan enak.
Juhu/masakan ini sering dibuat untuk menjamu tamu atau keluarga saat ada acara lebih tepatnya disajikan untuk kerabat yang datang membantu saat pemilik rumah ada acara besar.
Oya, untuk ceker dan daging ayam bisa diganti tulangan sapi, daging/tulangan babi. Sebenarnya lebih enak juga menggunakan ayam kampung.
Juhu = masakan berkuah
Singkah = umbut/humbut
Enyuh = kelapa
Untuk resep humbut kelapa lainnya bisa cek diresep aku berikut ini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7871224-gangan-humbut-nyiur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih humbut, lalu potong dan rendam dalam air. Potong labu sesuai selera dan cuci bersih ceker dan daging ayam, sisihkan.
- 2
Ulek bumbu hingga halus lalu tumis hingga wangi.
- 3
Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Sisihkan.
- 4
Masak air hingga mendidih lalu masukan humbut kelapa dan labu kuning. Masak hingga setengah empuk kemudian masukkan ceker dan daging ayam beserta bumbunya. Aduk rata.
- 5
Masak hingga semua empuk dan matang lalu masukkan kaldu jamur, boleh tambahkan sedikit garam. Aduk sebentar, Cek rasa dan siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)