Garang asem daging sapi

Name: Garang asem daging sapi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi (bagian sengkel/daging iga); 250 gram buncis, potong-potong; 5 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 2 bh Cabe Merah Besar, iris; 2 bh Cabe Hijau Besar, iris; 1 bh tomat merah; 1 bh tomat hijau (skip); 2 lbr daun salam; 1 brg serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 2 bulat gula merah; 100 ml kecap manis; 1 butir asem jawa; 1 sdt lada bubuk; Sckp minyak untuk menumis; 10 bh belimbing wuluh; 10 bh cabe rawit; 1 bh tomat

Suci ayu Jayanti @cook_21151436

Bandung Barat, Jawa Barat, INDONESIA

Khas asam dari belimbing wuluh

Lebih banyak

Garang asem daging sapi

Suci ayu Jayanti @cook_21151436

Bandung Barat, Jawa Barat, INDONESIA

Khas asam dari belimbing wuluh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

500 gramDaging Sapi (bagian sengkel/daging iga)
250 grambuncis, potong-potong
Bumbu
5 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris
2 bhCabe Merah Besar, iris
2 bhCabe Hijau Besar, iris
1 bhtomat merah
1 bhtomat hijau (skip)
2 lbrdaun salam
1brg serai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
2 bulatgula merah
100 mlkecap manis
1 butirasem jawa
1 sdtlada bubuk
Sckp minyak untuk menumis
Pelengkap
10 bhbelimbing wuluh
10 bhcabe rawit
1 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Didihkan air kira-kira 1liter kedalam panci, Kemudian Rebus daging selama 20 menit, angkat, potong-potong, sisihkan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun salam, hingga harum, masukan tomat, aduk sebentar. Sisihkan
3

Didihkan air, masukan daging yang telah dipotong", kemudian masukan tumisan bumbu kedalamnya
4

Masukan kaldu bubuk, garam, gula pasir,gula merah, lada bubuk, asam jawa, kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa
5

Masak hingga daging benar-benar empuk, kira-kira selama 45menit
6

Kemudian masukan, belimbing wuluh, cabe rawit, tomat, buncis. Aduk rata. Matikan api
7

Sajikan.