Bakso Malang Praktis, Satu Adonan jadi banyak

Name: Bakso Malang Praktis, Satu Adonan jadi banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging Ayam Fillet/Ayam giling; 100 gr udang tanpa kulit haluskan; 20 gr Tepung Tapioka (2 sdm); Secukupnya Daun Bawang; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 2 siung bawang putih, haluskan; 20 lembar kulit pangsit; 10 buah tahu goreng/tahu pong; 20 butir bakso sapi kualitas baik agar kuah bakso enak; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 2 siung bawang merah, goreng, haluskan; 2 siung bawang putih, goreng, haluskan; 2 liter air; 10 gr garam; 20 gr gula pasir; 2 gr lada bubuk; 1 keping mie telur, seduh, tiriskan; 1 keping bihun jagung, seduh tiriskan; 1/2 ikat ceisim, rebus air panas sebentar, tiriskan; sambal rawit rebus; daun bawang; bawang goreng

Indri Ummu Syakira @umm_syakira

Tangerang, Banten

Bismillah

Requestnya anak gadis maunya yang berkuah dan bisa dipedesin😄

Dikulkas masih ada fillet ayam, langsung eksekusi bakso malang aja yang bisa jadi banyak dan seger

Tekstur adonan dari resep ini sedikit kenyal tapi masih berasa ayam dan udangnya

Kalo mau lebih kenyal lagi bisa ditambah tepung tapiokanya.
Tapi kalo untuk isian pangsit kurang cocok kalo kenyal
Adonannya bisa dibagi 2 jika ingin lebih kenyal untuk tahu baksonya.

Saran saya untuk baksonya pilihlah bakso dengan kualitas baik karena disini kita tidak pakai daging untuk bikin kaldu, jadi kaldunya didapat dari rebusan bakso sapi☺

#cookpadcommunity_tangerang

Bismillah

Requestnya anak gadis maunya yang berkuah dan bisa dipedesin😄

Dikulkas masih ada fillet ayam, langsung eksekusi bakso malang aja yang bisa jadi banyak dan seger

Tekstur adonan dari resep ini sedikit kenyal tapi masih berasa ayam dan udangnya

Kalo mau lebih kenyal lagi bisa ditambah tepung tapiokanya.
Tapi kalo untuk isian pangsit kurang cocok kalo kenyal
Adonannya bisa dibagi 2 jika ingin lebih kenyal untuk tahu baksonya.

Saran saya untuk baksonya pilihlah bakso dengan kualitas baik karena disini kita tidak pakai daging untuk bikin kaldu, jadi kaldunya didapat dari rebusan bakso sapi☺

#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Bakso Malang Praktis, Satu Adonan jadi banyak

Indri Ummu Syakira @umm_syakira

Tangerang, Banten

Bismillah

Requestnya anak gadis maunya yang berkuah dan bisa dipedesin😄

Dikulkas masih ada fillet ayam, langsung eksekusi bakso malang aja yang bisa jadi banyak dan seger

Tekstur adonan dari resep ini sedikit kenyal tapi masih berasa ayam dan udangnya

Kalo mau lebih kenyal lagi bisa ditambah tepung tapiokanya.
Tapi kalo untuk isian pangsit kurang cocok kalo kenyal
Adonannya bisa dibagi 2 jika ingin lebih kenyal untuk tahu baksonya.

Saran saya untuk baksonya pilihlah bakso dengan kualitas baik karena disini kita tidak pakai daging untuk bikin kaldu, jadi kaldunya didapat dari rebusan bakso sapi☺

#cookpadcommunity_tangerang

Bismillah

Requestnya anak gadis maunya yang berkuah dan bisa dipedesin😄

Dikulkas masih ada fillet ayam, langsung eksekusi bakso malang aja yang bisa jadi banyak dan seger

Tekstur adonan dari resep ini sedikit kenyal tapi masih berasa ayam dan udangnya

Kalo mau lebih kenyal lagi bisa ditambah tepung tapiokanya.
Tapi kalo untuk isian pangsit kurang cocok kalo kenyal
Adonannya bisa dibagi 2 jika ingin lebih kenyal untuk tahu baksonya.

Saran saya untuk baksonya pilihlah bakso dengan kualitas baik karena disini kita tidak pakai daging untuk bikin kaldu, jadi kaldunya didapat dari rebusan bakso sapi☺

#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama Adonan Pangsit&Tahu Bakso:
200 grDaging Ayam Fillet/Ayam giling
100 grudang tanpa kulit haluskan
20 grTepung Tapioka (2 sdm)
SecukupnyaDaun Bawang
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 1/2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
2 siungbawang putih, haluskan
Bahan Tambahan:
20 lembarkulit pangsit
10 buahtahu goreng/tahu pong
Bahan Kuah Bakso:
20 butirbakso sapi kualitas baik agar kuah bakso enak
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
2 siungbawang merah, goreng, haluskan
2 siungbawang putih, goreng, haluskan
2 literair
10 grgaram
20 grgula pasir
2 grlada bubuk
Bahan Pelengkap:
1 kepingmie telur, seduh, tiriskan
1 kepingbihun jagung, seduh tiriskan
1/2 ikatceisim, rebus air panas sebentar, tiriskan
sambal rawit rebus
daun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 ayam fillet, masukkan ke food processor
Haluskan
Jika memakai ayam giling bisa diskip tahap ini ya...
Kalau pakai blender, tambahkan es batu dan air secukupnya agar blender bisa bekerja dengan lancar.
2

Campur semua bahan adonan untuk isian.
3

Cara membuat pangsit: Ambil selembar kulit pangsit, sendokkan 1 sdt adonan. Lipat segitiga, rekatkan ujungnya.
4

PANGSIT REBUS:
Rebus air dipanci hingga mendidih, tambahkan minyak goreng 1 sdm.
Rebus pangsit hingga mengapung, tiriskan. Kucuri minyak wijen agar tidak menempel.
Sisihkan
PANGSIT GORENG:
Goreng pangsit dengan minyak banyak, aduk2 saat menggoreng agar matangnya merata. Tiriskan di tissue dapur
Simpan pangsit goreng diwadah tertutup kedap udara
Sisihkan
5

CARA MEMBUAT TAHU BAKSO:
Belah tahu dibagian tengah. Isikan 1 sdm adonan ke dalam tahu.
Kukus selama 25 menit dengan api sedang
6

CARA MEMBUAT KUAH BAKSO:
Siapkan 2L air dipanci, masukkan daun bawang dan seledri.
Masukkan
2 bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng dan haluskan
Didihkan.
Masukkan bakso sapi, biarkan bakso mengembang.
Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Sisihkan(fotonya hilang gak kesave😂)
7

Cara penyajian: Siapkan mangkok, beri mie, tahu bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceisim rebus, siram dengan kuah bakso
Taburi bawang goreng dan daun bawang
Bisa ditambahkan sambal dan saos

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indri Ummu Syakira @umm_syakira

pada 07 Oktober 2020 13.31

Tangerang, Banten

BismillahTerima kasih teman-teman yang sudah mampir di akun saya☺Based Home TangerangPerantau dari SemarangMother of 3IG @umm_syakira"Karna masakan ibu akan selalu dikenang dan dirindukan"

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya