এবার কুকারে সাদা তেল দিয়ে গরম মশলা দিতে হবে ফোড়ন হিসেবে।

এরপর টমেটো কুচি দিয়ে আবার ভালো করে নাড়তে হবে।

এরপর সমস্ত গুঁড়ো মশলা - হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো এবং কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে নেড়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে।

তেল ছেড়ে যখন বেরিয়ে আসবে মশলা থেকে তখন কিমা ঢেলে দিতে হবে।

নুন, চিনি স্বাদানুযায়ী দিয়ে খুব কষাতে হবে।

ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন।