প্রথমে, নারকেল কোরা আর খেজুরের গুড় ভালো করে মেখে রেখে দিন ১৫মিনিট মতো।

এরপর, একটা কড়াইতে ২কাপ জল তাতে ১চিমটে নুন দিয়ে অল্প গরম করে নিন। জল একবার ফুটে এলে এতে অল্প অল্প করে চালের গুঁড়ো মেশাতে থাকুন। ও একটু নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিন ৫-৭মিনিট মতো।

চালের গুঁড়ো সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন, যাতে চালের গুঁড়ো আর জলের মিশ্রণ পাতলা না হয়ে যায়, একটা ডোর মতো হয়।

এবার, গুড় মাখা নারকেল কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নাড়ুর পাক করার মতো বানিয়ে নিন।

চালের গুঁড়োর ডো অল্প ঠান্ডা করে, আটা মাখার মত মেখে নিন। এবার তা থেকে আন্দাজ মতো লেচি কেটে নিয়ে আঙ্গুলের সাহায্যে বাটির মতো করে নিন। এবার এই বাটির মধ্যে নারকেলের পুর ভরে পুলি পিঠের আকার দিন।এই ভাবে সমস্ত পিঠে তৈরি করে নিন।

এবার,১টা ডেকচিতে ৪কাপ জল দিয়ে,তারপরে একটা ছিদ্র যুক্ত থালা রেখে দিন। তারপর ভাপা পিঠা গুলো রেখে ঢেকে দিন ১৫-২০মিনিটের জন্যে। এই সময় আঁচ জোড়ালো করে দিন।

জল ফুটতে শুরু করলে পিঠে গুলো সেদ্ধ হয়ে যাবে। ১৫-২০মিনিট পর, ঢাকা খুলে দেখে নিন। পিঠে হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম ঝোলা গুড় দিয়ে পরিবেশন করুন।।