মটর ও কাবলি ছোলার ঘুগনি (mator o kabli cholar ghugni recipe in Bengali)
মটর ও কাবলি ছোলার ঘুগনি (mator o kabli cholar ghugni recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
আলু ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
- 2
পেঁয়াজ কুচি
- 3
পেয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে টমেটো কুচিয়ে নিতে হবে আদা রসুন বেটে নিতে হবে।
- 4
মটর ও কাবলি ছোলা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- 5
আলু মটর ও কাবলি ছোলা একসঙ্গে প্রেসার কুকারে তিনটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 6
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে হাফ চামচ চিনি তেলের মধ্যে দিতে হবে চিনিনা পুরো উঠলে ওর মধ্যে লঙ্কাবাটা দিতে হবে লঙ্কা ভাজা হলে ওর মধ্যে কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ টা ভালো করে ভাজতে হবে
- 7
পেঁয়াজটা ভাজা হলে ওর মধ্যে আদা রসুন ভর্তা টমেটো কোন নৌন হলুদ সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 8
মশলাটা অল্প অল্প জল দিয়ে কষিয়ে নেওয়ার পর মসলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে ওর মধ্যে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা আলু মটর ও কাবলি ছোলা দিয়ে আবারও 10 থেকে 15 মিনিট কম আছে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে
- 9
এরপর অল্প জল দিয়ে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
- 10
10 মিনিট পর নামানোর আগে এক চামচ ভাজা মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)