Ayam sambal kemangi

Name: Ayam sambal kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Perasan lemon; 2 Daun salam; 2 Daun jeruk; 1 Serai; Lengkuas 1 cm digeprek; 1 Tomat; 1 batang Daun bawang; 1 ikat Daun kemangi; Garam; Gula putih; Kecap (sesuai selera); 9 Cabe keriting merah; 5 Cabe rawit; 5 siung Bawang merah; 1 Kemiri; 3 siung Bawang putih; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit; Gula merah; 1/2 sdt Ketumbar

cthardiyanti @diyansuper

Bingung ayam diolah apa selain digoreng, yaudah deh buat menu ini aja. Suami pasti suka.

Lebih banyak

Ayam sambal kemangi

cthardiyanti @diyansuper

Bingung ayam diolah apa selain digoreng, yaudah deh buat menu ini aja. Suami pasti suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgayam
Perasan lemon
2Daun salam
2Daun jeruk
1Serai
Lengkuas 1 cm digeprek
1Tomat
1 batangDaun bawang
1 ikatDaun kemangi
Garam
Gula putih
Kecap (sesuai selera)
Bumbu halus
9Cabe keriting merah
5Cabe rawit
5 siungBawang merah
1Kemiri
3 siungBawang putih
1 cmJahe
1 cmKunyit
Gula merah
1/2 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, dicuci dan diberikan perasan lemon
2

Bumbu-bumbu halus diblender, lali ditumis sampai setengah matang, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai matang. Lalu masukan tomat yang sudah dipotong
3

Tambahkan air pada tumisan sekitar 200 ml, lalu masukan garam, gula sesuai selera, kecap dan masukan ayam.
4

Biarkan ayam sampai matang kurang lebih 20 menit hingga air berkurang dan kuah menjadi kental
5

Setelah itu tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi, lalu makanan siap disajikan