Ceker Ayam Masak Woku Belanga

Name: Ceker Ayam Masak Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 ikat daun kemangi, siangi; 2 btg daun bawang, iris serong; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit setan; 1 buah tomat merah; 2 butir kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 lbr daun jeruk, buang tulang; 1 btg serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Garam dan gula pasir; Kaldu bubuk secukupnya(optional)

nur prapti ahadiati @PawonUti

Bogor

Asli ini enak pake banget, suamiku sampai nambah makannya..amankan nasi anget💃🥰
Niat awal beli ceker ayam mau bikin sop. Sampai rumah tetiba berubah pingin yang berempah dan pedas. Uleg - uleg, sreng - sreng jadilah ceker ayam masak woku belanga.
#MasakSetiapBagian

Lebih banyak

Ceker Ayam Masak Woku Belanga

nur prapti ahadiati @PawonUti

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
2 ikatdaun kemangi, siangi
2 btgdaun bawang, iris serong
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit setan
1 buahtomat merah
2 butirkemiri, sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu cemplung
4 lbrdaun jeruk, buang tulang
1 btgserai, memarkan
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyaGaram dan gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam rebus sebentar, sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis lagi hingga layu. Masukkan ceker, aduk - aduk sebentar, masukkan air hingga ceker terendam
3

Masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga kuah menyusut dan agak kental, masukkan daun bawang dan kemangi sesaat sebelum diangkat.