হলুদ, কালোজিরা, চাট মশলা, কাঁচালঙ্কা যা লাগবে রান্না করতে সেগুলো গুছিয়ে নিলাম। আলু গুলো প্রেসার কুকার এ সেদ্ধ করে নিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো মাখিয়ে রাখলাম। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ আলুগুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

মাঝারি আঁচে ভালো করে নাড়াচাড়া করে আন্দাজমত জল দিয়ে ফুটে উঠলে পাত্রে নামিয়ে পরিবেশন করুন রুটি/লুচি/পরোটার সঙ্গে।