Sego gurih aka sego liwet Surakarta

Name: Sego gurih aka sego liwet Surakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras; 2 lembar daun salam; 1 Batang serai ambil putihnya memarkan; 600 ml santan; Secukupnya garam; 2 buah labu siam potong korek api; 8 siung bawang merah,diiris; 4 siung bawang putih, diiris; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 4 buah cabe merah, haluskan; 10 buah cabe rawit utuh; 1/2 sdm ebi rendam air hangat, haluskan; 800 ml santan; 1/2 sdm gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; 1 ekor ayam kampung; 1000 ml santan; 2 lembar daun salam; 2 Batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Ulfati @uul_valents

Batam

Waktu masih tinggal di Sukoharjo moms tiap pagi sarapannya ini. 😁😁Apa nggak bosen!!?? Nggak sih abis enak.. 😂😂
Kalo di kampungnya sih masih boleh ya moms beli harga 3 ribuan, tapi kalo dah ke solo nya.. Wah... Seporsi bisa nyampe 10-15 ribu.. 😁😁
Selamat mencoba

Lebih banyak

Sego gurih aka sego liwet Surakarta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan sego liwet
250 grberas
2 lembardaun salam
1 Batangserai ambil putihnya memarkan
600 mlsantan
Secukupnyagaram
Bahan sayur labu siam
2 buahlabu siam potong korek api
8 siungbawang merah,diiris
4 siungbawang putih, diiris
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
4 buahcabe merah, haluskan
10 buahcabe rawit utuh
1/2 sdmebi rendam air hangat, haluskan
800 mlsantan
1/2 sdmgula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Bahan ayam opor
1 ekorayam kampung
1000 mlsantan
2 lembardaun salam
2 Batangserai
3 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram
Bumbu ayam opor haluskan
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
Bahan telur pindang
4 butirtelur rebus kupas
1500 mlair
1 1/2 sdtgaram
2 lembardaun salam
Segenggamkulit bawang merah/bisa memakai daun jati
Bahan areh kuning
2 butirtelur
Secukupnyakuah santan ayam
Bahan areh putih
1 butirputih telur
Secukupnyasantan kental
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Memasak sego liwet, cuci beras,campurkan semua bahan, masukkan dalam magicom. 😁😁
2

Memasak labu siam, tumis bawang merah, bawang putih,, cabe halus sampai harum masukkan ebi halus aduk rata
3

Masukkan santan dan bumbu yang lain, tunggu mendidih masukkan labu siam, masak sampai matang, jangan lupa tes rasa
4

Masak opor ayam, masak ayam beserta semua bumbu, ungkep dengan api kecil dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk dan tes rasa
5

Sisihkan ayam, ambil kuahnya untuk bikin areh
6

Memasak pindang telur, masak semua bahan hingga telur berubah warna
7

Memasak areh kuning,campurkan semua bahan, aduk rata kemudian kukus hingga matang
8

Memasak areh putih, kocok putih telur hingga kaku, masukkan santan kental,dan garam aduk rata kemudian dikukus hingga matang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ulfati @uul_valents

pada 01 November 2020 12.43

Batam

seorang pemula dalam hal * baking & cooking **belajar otodikdak semuamenjadi hobi baru yang mulai ditekuni..berharap punya toko/ buka lapak sendiri..aamiin.. 🥰🥰sengaja gabung di cookpad biar resep yang dicoba terarsipkan dengan baik.. 😁😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya