প্রথমে মুগ ডাল জলে ভিজিয়ে রেখে দেবো তিন ঘন্টা।তারপর ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে ওটা মিক্সিতে পেস্ট করে নেব। তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে ওর মধ্যে বেসন দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে পেস্ট করা ডাল দিয়ে দেব। একদম কম আচেঁ ডাল কে নাড়তে থাকবো।

যতক্ষণ ডালটা হতে থাকবে অন্য গ্যাসে একটি পাত্রে দেড় কাপ জল ও দেড় কাপ চিনি দিয়ে সিরা বানাবো। সিরা ফুটতে শুরু হলে ওর মধ্যে কেসর আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দেব।সিরা হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দেব।

ডাল ভালো করে নাড়া হলে ওর মধ্যে সিরা ঢেলে দেবো। এরপর ভাল করে নাড়তে থাকবো যতক্ষণ না ডাল সিরা টেনে নেয়। ভালো করে নেড়ে ওর মধ্যে কাজু পেস্তা দিয়ে দেব। গ্যাস বন্ধ করে হালুয়া নামিয়ে নেব। একটি বাটিতে রেখে উপর দিয়ে পেস্তা ছড়িয়ে দেব। গরম গরম খেতে ভীষণ ভালো লাগে।