Panzanella e tonno
Tradizione e innovazione in un unico piatto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho tagliato grossolanamente il pane che ho saltato in padella con poco olio.
- 2
Ho condito le verdure tagliate a cubetti con olio sale pepe e aceto di mele e le ho unite al pane.
- 3
Ho condito il tonno con sesamo, olio sale e pepe.
- 4
Ho composto la tartare con l'ausilio di un coppapasta. Sotto la panzanella e sopra il tonno.
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La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. - Cit. Heinz Beck
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