Ayam goreng bumbu opor

Name: Ayam goreng bumbu opor
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam potong 4 bagian; 2 buah jeruk nipis; 1 sdt jinten; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 cm kayu manis; 1 butir kapulaga; 4 helai daun jeruk; 8 siung bawang merah; 2 sdm bawang putih goreng; 3 sdt garam; 3 sdt gula; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt temulawak; 2 sdm minyak untuk menumis bumbu; 1 shc santan instan; 500 ml air

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Eksplorasi ayam goreng lagi, kali ini biar makin gurih coba dimasak pake bumbu opor lengkap dg santannya. Hasilnya, cocok buat dijual lagi, serius bikin ketagihan. Kayanya bakal ku jual deh ini fix. #pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Ayam goreng bumbu opor

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

700 grayam potong 4 bagian
2 buahjeruk nipis
1 sdtjinten
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 cmkayu manis
1 butirkapulaga
4 helaidaun jeruk
8 siungbawang merah
2 sdmbawang putih goreng
3 sdtgaram
3 sdtgula
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdttemulawak
2 sdmminyak untuk menumis bumbu
1shc santan instan
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri ayam dg perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas dan cuci hingga bersih.
2

Rebus ayam dalam air mendidih 5 menit sambil dibolak-balik agar matang merata.
3

Lalu matikan kompor dan biarkan panci tertutup 20 menit. Kemudian tiriskan ayam dan buang air bekas rebusannya.
4

Tumis seluruh bumbu yg telah dihaluskan, lalu masukkan air dan bumbu pelengkap nya
5

Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, lalu masak hingga kuah menyusut kurang lebih 10 menit sambil dibolak-balik agar bumbu meresap.
6

Matikan kompor, diamkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit. Lalu tiriskan dan sisihkan diwadah untuk disimpan dalam kulkas, atau langsung digoreng dan disajikan dg nasi hangat dan lalapan.