Pampis Tongkol Manado

Name: Pampis Tongkol Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan tongkol, sy pakai pindang (baca caption); 1/2 lembar daun kunyit, iris (sy tdk pakai krn ngga punya); 1 lembar daun pandan, ikan simpul; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus; 1/2 batang daun bawang, iris; Secukupnya daun kemangi, petiki; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah rawit orens/sesuai selera pedasnya; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Secukupnya gula dan garam

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Lebih banyak

Pampis Tongkol Manado

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Di kasih pindang tongkol bagus banget. Tanya Paksu mau di apain, mintanya di buat masakan Manado. Ya sud capcus.

Resep asli pakai 1kg ikan tongkol utuh. Saya hanya pakai 250gr saja. Jadi bumbu menyesuaikan.

Jika pakai tongkol segar, lumuri dulu dengan air jeruk nipis. Baru di kukus. Karena saya pakai pindang tongkol, saya kukus sebentar aja.
Ini resep yg saya pakai.

Recepie Xander's Kitchen

#pampistongkol #cookpad_id #masakanmanado #bundaei #cookpadcommunity

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grikan tongkol, sy pakai pindang (baca caption)
1/2 lembardaun kunyit, iris (sy tdk pakai krn ngga punya)
1 lembardaun pandan, ikan simpul
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1/2 batangdaun bawang, iris
Secukupnyadaun kemangi, petiki
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahrawit orens/sesuai selera pedasnya
2 cmjahe
2 cmkunyit
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tongkol (sy 10 menit) lalu suwir2. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus beserta daun bawang, sereh, pandan, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Lalu masukan tongkol. Masak di sambil di aduk2 hingga bumbu meresap.
3

Lalu masukan kemangi, aduk rata. Matikan api.
4

Sajikan.