Opor ayam dan telur

Name: Opor ayam dan telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam, goreng sebentar; 1 buah telur yang sudah di rebus dan di kupas; 3 buah kentang, iris bulat, goreng sebentar; 1 buah tomat, potong delapan; 1 buah santan instan ukuran 65 ml; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 buah pala; 1 ruas jari jahe; Bumbu rempah:; 2 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; 1 buah kayu manis; 1 ruas jari lengkuas, geprek; Bumbu daun:; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek (tadi gak saya pakai karena gak ada); Air secukup nya; Minyak goreng secukup nya

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Ayam nya gak seekor ya. Karena biasa nya saya beli ayam berat 1, 3 kg bisa untuk dua kali masak. Saya kasih juga telur 1 buah untuk saya. Karena saya kurang suka ayam. Lebih suka telur.

Lebih banyak

Opor ayam dan telur

Ilda Adriani @ildaadriani

Pekanbaru

Ayam nya gak seekor ya. Karena biasa nya saya beli ayam berat 1, 3 kg bisa untuk dua kali masak. Saya kasih juga telur 1 buah untuk saya. Karena saya kurang suka ayam. Lebih suka telur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potongayam, goreng sebentar
1 buahtelur yang sudah di rebus dan di kupas
3 buahkentang, iris bulat, goreng sebentar
1 buahtomat, potong delapan
1 buahsantan instan ukuran 65 ml
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 buahpala
1 ruas jarijahe
Bumbu rempah:
2 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
5 buahcengkeh
1 buahkayu manis
1 ruas jarilengkuas, geprek
Bumbu daun:
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek (tadi gak saya pakai karena gak ada)
Air secukup nya
Minyak goreng secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah, tumis hingga harum.
2

Aduk-aduk, masukkan bumbu daun, tumis hingga daun agak layu dan harum.
3

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berbalut bumbu, kasih air sedikit supaya bumbu tidak hangus. Aduk terus hingga harum dan bumbu meresap ke ayam.
4

Tambahkan telur, aduk rata.
5

Masukkan santan instan dan air secukup nya. Aduk-aduk hingga rata dan santan mendidih.
6

Tambahkan kentang dan tomat. Aduk hingga rata dan kuah meresap.
7

Matikan api. Biarkan di kuali hingga uap nya hilang. Salin ke piring saji.
8

Selamat menikmati.
9

Kalau ada bawang merah goreng dan bawang bombay goreng bisa di taburkan di atas nya ya. Saya kebetulan gak pake karena gak ada stok.
10