প্রথমে চাল টা আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে এরপর জল ঝরিয়ে নিলাম। একটি হাঁড়িতে অর্ধেক পরিমাণ জল দিয়ে ওর মধ্যে পরিমাণ মতো নুন ও এক চা চামচ সাদা তেল ও গোটা গরম মশলা দিয়ে ফুটতে দিলাম।জল ফুটে উঠলে ওর মধ্যে চাল দিয়ে দিলাম।চাল আশি ভাগ সিদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করতে মেলে দিলাম বড়ো পাত্রে।

কম আঁচে ঐ ফ্রায়েড রাইস ওর মধ্যে দশ মিনিট ভাপে রেখে তারপর পরিবেশন করলাম।