Udang terong balado

Name: Udang terong balado
Yield: 2-3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong hijau (boleh ungu); 2 ons (1 bks) udang dikupas bersih; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; 10 cabe kecil (sesuai selera aja); 1 buah tomat kecil; 1/2 sdt terasi; 1 btg sereh dimemarkan; Margarin dan minyak utk menumis; secukupnya Gula garam; 1/2 sdt kaldu jamur (totole)

Ratee @ratee85

Sidoarjo

Gara2 dikasih terong hijau sama tetangga, ya wes lah akhirnya dieksekusi jd balado plus ditambah udang biar makin maknyuusss 🤤

Lebih banyak

Udang terong balado

Ratee @ratee85

Sidoarjo

Gara2 dikasih terong hijau sama tetangga, ya wes lah akhirnya dieksekusi jd balado plus ditambah udang biar makin maknyuusss 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2-3 org

1 buahterong hijau (boleh ungu)
2 ons (1 bks)udang dikupas bersih
Bumbu
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah besar
10cabe kecil (sesuai selera aja)
1 buahtomat kecil
1/2 sdtterasi
1 btgsereh dimemarkan
Margarin dan minyak utk menumis
secukupnyaGula garam
1/2 sdtkaldu jamur (totole)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong terong menjadi beberapa bagian lalu belah jadi 2 dan goreng sebentar aja (tdk usah sampai layu)...boleh direbus/dikukus/dibakar sesuai selera saja
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe kecil, tomat dan terasi.
3

Masukkan margarin lalu tumis udang yg sudah dikupas dan dicuci bersih, smp berubah warna agak kemerahan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan..tumis smp harum dan tambahkan sereh, gula, garam, kaldu jamur. Boleh ditambahkan minyak sedikit, setelah warnanya agak gelap bisa dimasukkan terong, tumis sebentar,tes rasa lalu siap untuk disajikan.