একটি পাত্রে বেসনটা দিয়ে দিন। এবার এতে হলুদগুড়ো, লবন, গোলমরিচ গুড়ো, বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার একটু একটু করে জল যোগ করে শক্ত মন্ড তৈরী করে নিন।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে গ্যাসের আঁচে বসিয়ে দিন। যখন তেল গরম হয়ে যাবে আঁচটা কমিয়ে মাঝারি করে দিন। এবার একটা ঝাঁঝরা তেলের ওপর বাঁ হাতে ধরে ডান হাতের সাহায্যে বেসনের মন্ডল ঝাঁঝরা র ওপর ঘষতে থাকুন। ঝাঁঝরা র নীচ দিয়ে বেসনের মন্ডটা সরু সুতোর মত তেলের ওপর পড়তে থাকবে। এভাবে কিছুটা তেলে ভেজে নিয়ে এভাবেই পুরো মন্ডটা দিয়ে ঝুড়ি ভাজা বানিয়ে নিন। ঝুড়ি ভাজা গুলো ঠান্ডা হলে হাতের সাহায্যে ভেঙ্গে নিন।

একটি কড়াইয়ে গুড় টা দিয়ে দিন। এবার কড়াই টিকে গ্যাসের ওপর অল্প আঁচে বসিয়ে দিন। গুড় টা খুন্তি র সাহায্যে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষন না গুড়ের পাক তৈরী হয়। গুড়ের পাক তৈরী হয়েছে কিনা বোঝার জন্য একটি বাটিতে জল নিয়ে সামান্য গুড়ের পাক দিন, যদি হাত দিয়ে গুড়ের পাক টা খুব সহজে গোলাকার নিয়ে নেয় আর হাত থেকে ছেড়ে যায় তাহলে গুড়ের পাক তৈরী নাড়ু বানানোর জন্য।গ্যাস বন্ধ করে গুড়ের পাক টাকে হাল্কা ঠান্ডা হতে দিন।

এবার ঐ গুড়ের পাকে ঝুড়ি ভাজা গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। হাতের তালুতে অল্প ঘী বুলিয়ে নিন। এবার সামান্য পরিমান নাড়ুর অংশ হাতে নিয়ে নাড়ুর আকার দিন। এভাবে সবকটা নাড়ু তৈরী করে নিন।