একটি পাত্রে যতটা চাল তার দ্বিগুণ জল গরম হতে দিন।

কড়াইতে আন্দাজমতো ঘি গরম করে গোটা গরম মসলা ও তেজপাতা সামান্য ভেজে নিয়ে তারপর তাতে কাজু ও কিসমিস যোগ করে ভাজুন।

জল মোটামুটি শুকিয়ে এলে নুন ও মিষ্টি ঠিক আছে কিনা দেখে নিয়ে অবশিষ্ট ঘি যোগ করে মিশিয়ে নিন। তারপর কম আঁচে বাকি জল শুকিয়ে নিন এবং তৈরি হয়ে যাবে গোবিন্দভোগ চালের সুস্বাদু ঝরঝরে পোলাও।