Tinoransak Daging Sapi

Name: Tinoransak Daging Sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi khas; 1/2 lbr Daun pandan; 100 ml air; 1 sdt garam; 2 siung Bawang merah besar; 2 siung bawang putih (optional, saya akhirnya tidak pakai); 2 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 1 buah Cabe merah besar; 3 buah Cabe rawit merah; 3 buah Cabe rawit hijau; 1 lbr Daun kunyit; 10 lbr Daun kemangi; 3 lbr Daun jeruk; 1-2 buah Daun bawang / bawang prei; 5 lbr Kucai; 1 buah Sereh

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Ini salah satu masakan khas Sulawesi Utara (Minahasa). Biasanya sajian ini terbuat dari daging babi, tapi bukan berarti masakan ini tidak bisa diganti dengan daging lain. Biasanya orang minahasa ada yg memasaknya didalam bambu dan ada juga yg langsung masak pakai panci. Metode masaknyapun langsung masuk semua sekaligus Bumbu hampir serupa dengan woku dan garo rica, hanya saja Tinoransak ini tidak menggunakan minyak, tomat, kemiri. Monggo jika ingin mencoba resep keluarga kami.

#JelajahResepKhasNusantara

Lebih banyak

Tinoransak Daging Sapi

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

#JelajahResepKhasNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 grDaging sapi khas
1/2 lbrDaun pandan
100 mlair
1 sdtgaram
Bumbu Halus
2 siungBawang merah besar
2 siungbawang putih (optional, saya akhirnya tidak pakai)
2 cmJahe
1 cmKunyit
1 buahCabe merah besar
3 buahCabe rawit merah
3 buahCabe rawit hijau
Bumbu Iris
1 lbrDaun kunyit
10 lbrDaun kemangi
3 lbrDaun jeruk
1-2 buahDaun bawang / bawang prei
5 lbrKucai
1 buahSereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kotak-kotak. Siapkan bumbu2 yg di iris maupun yg di haluskan. Note: maaf, saya tidak pakai bawang putih)
2

Nyalakan kompor. Siapkan panci, masukkan potongan daging, daun pandan dan semua bumbu halus dan bumbu iris lalu tambahkan garam. Masak dengan api sedang.
3

Campur aduk rata. biarkan sebentar lalu aduk-aduk hingga mulai kecoklatan, lalu tambahkan air. Campur merata dan masak dengan api kecil hingga matang, empuk merata dan airnya berkurang banyak. Matikan kompor.
4

Siap untuk di sajikan.