প্রথমে ময়দাতে নুন চিনি ও অল্প তেলদিয়ে ময়ান দিতে হবে ।

মেশানো হলে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে একটা নরম ডো বানাতে হবে।

তেল গরম হলে ঐ ডো থেকে অল্প অল্প ময়দা মাখা নিয়ে লেচি বানিয়ে লুচির আকারে বেলে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিলেই রেডি ময়দার লুচি ।