চাউমিন সেদ্ধ করে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখলাম। চীজ স্লাইস রাখলাম চাউমিন এ দেবার জন্য। কড়াইয়ে সাদা তেল গরম হবার পরে চিকেন বাটার পেস্ট আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে এলে চীজ কে ছোট ছোট টুকরো করে দিয়ে সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ চাউমিন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে গরম সার্ভ করলাম।