প্রথমে ফুলকপি গুলো টুকড়ো করে নিতে হবে । তারপর গরম জল দিয়ে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রে খে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

এবারে ফুলকপি গুলোকে রিফাইন তেলে কম আঁচে অনেকক্ষন ধরে ভাজতে হবে।দু থেকে তিনবারে সব ফুলকপিগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবারে কড়াতে তেল দিয়ে তাতে রসুন বাটা, আদাঁবাটা দিয়ে কিছুটা ভাজার পর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে, তারপর দিতে হবে ক্যাপ্সিকাম কুচি । ভাজা হলে দিতে হবে টমেটো সস ও সয়া সস, দিয়ে কিছুক্ষন ভেজে অল্প জল দিতে হবে।জল ফুটে উঠলে ভাজা ফুলকপি গুলো দিতে হবে । সামান্য নুন দিতে হবে।