আদা, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা বেটে নিন। পোস্ত, চারমগজ, কাজু, কিশমিশ জলে ভিজিয়ে রাখুন। আলাদা বেটে নিন।

কপি ধুয়ে নিন। নুন জলে অল্প ভাপিয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে ফুলকপি রাখুন।

জিরে, ধনে, লঙ্কা, নুন, চিনি দিন। ভাল করে ভাজুন। তেল বেরোলে কাজুর পেস্ট দিয়ে কষান। কড়াইশুঁটি দিন। ভাজুন।