প্রথমে উচ্ছে গুলো গোল চাক চাক করে কেটে নিলাম ।কুমড়ো গুলো একটু ছোট পিস করে কেটে নিলাম ।

এবার কুমড়োর সাথে আগের থেকে ভেজে রাখা উচ্ছে গুলো মিশিয়ে দিলাম। একটু ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে চিনি দিয়ে দিলাম ।এবার একটু ভাজা ভাজা হলে নুন মিষ্টি চেক করে নামিয়ে নিলাম ।

এবার গরম ভাতে, প্রথম পাতে পরিবেশন করলাম উচ্ছে কুমড়ো বটি ।