মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে উভয় পিঠ ছুরি দিয়ে গভীর করে চার/ পাঁচটি করে চিরে দিন।

সব মশলা একসাথে মিশিয়ে একটি মিশ্রন তৈরি করুন।

মাছের গায়ে মশলার মিশ্রন টি খুব ভালো করে লাগিয়ে নিন এবং অপেক্ষা করুন ৫ থেকে ১০ মিনিট।