সিজলিং সবজি

#রান্না সবজি আমার অনেক প্রিয় ! যে কোন উপায়ে বা পদ্ধতিতে রান্না করে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে! কিন্তু এবার কিছু ভিন্ন চেষ্টা করলাম যেটা সবজি যারা নাও ভালবাসে তারাও পছন্দ করবেন।
সিজলিং সবজি
#রান্না সবজি আমার অনেক প্রিয় ! যে কোন উপায়ে বা পদ্ধতিতে রান্না করে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে! কিন্তু এবার কিছু ভিন্ন চেষ্টা করলাম যেটা সবজি যারা নাও ভালবাসে তারাও পছন্দ করবেন।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমেই সব সবজি ও উপাদান গুলি কেটে ধুয়ে রেখে দিবেন। সব রেডি হয়ে গেলে একটি প্যানে প্রথমে তেল গরম করে পেয়াজ গুলি হালকা বাদামি হলে আদা কুচি গুলি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে এর পর চিংড়ি গুলি দিয়ে ও লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন যাতে চিংড়ি গুলি সিদ্ধ হয়ে যায়! আমি এখানে খুব বেশি চিংড়ি দেই নি, আপনি চাইলে এটা বাদ ও দিতে পারেন!
- 2
ভাজা হয়ে গেলে এবার সব সবজি গুলি দিয়ে দেব, কেপ্সিকাম বাদে কারন এটা তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়। সব সবজি দিয়ে এবার অল্প একটু লবণ দিয়ে কিছুখনের জন্য ঢেকে দেব। একটু সিদ্ধ হয়ে গেলে কেপ্সিকাম দিয়ে এবার একে এক মশলা দেব- ভিনেগার, মধু, সয়া সস, চিলি সস, শুকনা মরিচ দিয়ে নেড়ে কিছুক্ষণ ফ্রাই করবো!
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
সিমপ্ল মজার চিকেন অ্যান্ড সবজি কারী 🥰
আমার খুব প্রিয় দুইটা জিনিস সবজী আর চিকেন । সেহরিতে একটু ভিন্নতা আনতে ট্রাই করলাম এই রেসিপি হালকা মশলা দিয়ে। Farzana Mir -
বাংলা চাইনিজ সবজি
একটু বিদেশি স্টাইলে সবজি রান্না । এটি আমার নিজস্ব প্রিয় কারন আমাদের সচরাচর সবজি রান্নার চেয়ে এটি একটু আলাদা । Farzana Mir -
মিক্স সবজি রান্না
প্রতিদিন শাক সবজি খান, কোন কারন ছাড়াই। অন্য যে কোন তরকারী থাকলেও একটা সবজি রান্না করুন। আমি এ যাবত আপনাদের অনেক সবজি রান্না দেখিয়েছি, আশা করি আপনাদের ভাল লেগেছে। আজ তেমনি একটা মিক্স সবজি রান্না দেখাবো। ঘরে কয়েক পদের সবজি থাকলে তা মিশিয়ে খুব সহজে এই সবজি রান্না করা যেতে পারে। চলুন, দেখে ফেলি। নিরামিষ পদের রান্না, আশা করি সবাই খুব পছন্দ করবেন। সকালের নাস্তায় রুটির সাথেও বেশ জম্বে! গালিব -
-
ঝাল ঝাল বিফ স্টেক স্যান্ডউইচ 🥪
নতুন এক উপায়ে স্যান্ডউইচ ট্রাই করলাম। আমার দারুন লেগেছে আসা করি আপনাদের ও দারুন লাগবে! Farzana Mir -
চিচিঙ্গে চিংড়ি দিয়ে ভাজি
#happy খুব সহজ এবং সিমপ্ল চিচিঙ্গে ভাজি কিন্তু স্পেশাল উপাদান চিংড়ি দিয়ে Farzana Mir -
মিষ্টি কুমড়ো নারিকেলি চিংড়ি কারী
খুব তাড়াতাড়ি ও মজাদার কিছু বানানোর উপায়ে বানিয়ে ফেলি এই চিংড়ি কারী! একটু ভিন্ন লেগেছে আমার নিজের কাছেও ... শুধু সাদা ভাত নয় ফ্রাইড রাইস এর সাথেও ভালই মানাবে! Farzana Mir -
পাঁচ মিশালি সবজি
এটি একটি সবজি রান্না যেটা সবাই খুব পছন্দ করে । এটি রুটি অথবা ভাতের সাথেও খাওয়া যায় । Farzana Mir -
মেথি নিরামিষ সবজি
বেশিরভাগ সময় পাঁচফোড়ন বা জিরা ফোড়ন দিয়ে নিরামিষ পাঁচমিশালি সবজি রান্না করে থাকি কিন্তু আজ মেথি ও কাসুরি মেথি দিয়ে সবজি রান্না করছি।খুব ভালো লেগেছে গন্ধটা দারুণ ছিল। Shikha Paul -
ক্রিমি ভেজিটেবল রোল
আমার ছেলে যেহেতু সবজি খেতে পছন্দ করে না। তাই সব সময় চেষ্টা করি সবজি দিয়ে ব্যতিক্রম কিন্তু করতে।আর রোজার মাসে এমনিতেই সবজি খুব একটা খাওয়া হয় না। তাই সারাদিন রোজা রাখার পরে, কিছু ভিটামিনস তো অবশ্যই চাই।আর সাথে যদি হয় টেস্টি কিছু, তবে তো কথাই নেই। Kaniz Fatama Tisha -
-
প্রন চিকেন সবজি পাকোড়া
#ভোজ পুজার সময় আমরা প্রায় কাছের কোন মণ্ডপে যেয়ে একবার দেখে আসি । বিভিন্ন ধরনের খাবার ও আয়োজন দেখতে খুবই ভালো লাগে । আর প্রতি বছর বাসায় ছুটির দিনে কিছু বাঙালি খাবার রান্না করে এই দিন উৎযাপন করতে খুবই ভালো লাগে। এবার তাই আমি বানিয়েছি পাকোড়া একটু ভিন্ন স্টাইলে ! Farzana Mir -
বাবার প্রিয় সবজি খিচুড়ি ❤
বাবা ❤ - বলতে গেলে এটা এখন মনে হলেই চোখ ছলছল করে। বাবা আমার অনেক অনেক এক্সট্রা অরডিনারি মানুষ ছিলেন। বাবা জানতেন না এমন কিছু হয়ত কখনো পাইনি। এত বই পড়তেন যে তার সামনে কিছু বলে বিপদে না পরি এই ভয়ে থাকতাম ☺বাবা যেমন গুনি ছিলেন তেমনি অতিরিক্ত সিম্পল ছিলেন। তার প্রিয় খাবার ছিল সবজি ... আর স্পেশাল দিনে পছন্দের খাবার ছিল সবজি খিচুড়ি। এটা দেখলেই তার ফেস একদম পাল্টে যেত। খুব খুশি হতেন। এর সাথে ডিম বা কিছু? কিচ্ছু না শুধু সবজি খিচুড়ি হলেই হত। খাবারের ব্যাপারেও প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কোন কিছুই তার পছন্দ ছিল না। আমার বাবা। কাল বৃষ্টিরদিনে তার প্রিয় খাবার রান্না করে খেলাম সবাই। বাপ্পা ঝাল তেমন খেতেন না তাই এই রেসিপিও দিলাম কম ঝালের খিচুরি! Farzana Mir -
-
সহজ হেলদি নাস্তার জন্য এগ মাফিন 🍳
অনেকের বাসায় এটি অত ভালো লাগে না কারন বেক করলে ডিম একটু নরম থাকে। যারা এমন ডিম পছন্দ করে না তাদের জন্য এটি একদম না। Farzana Mir -
ঝটপট ভাতের চালের খিচুড়ি 🥘
শীত পড়ল বলে আর তাই খিচুড়ি খেতে ইচ্ছে করলো! কিন্তু বানালাম ঝটপট খিচুড়ি একটু ভিন্ন ভাবে... অন্য সময়ের চেয়ে! আর অনেক কম তেল ও ব্যবহার করেছি! Farzana Mir -
স্পাইসি চিকেন লেগ কারী 🍗🍚
ডিনার বা লাঞ্চে অনেক মজার সাথে একটু ভিন্ন স্টাইলে বানিয়ে নিতে পারেন এই কারী! Farzana Mir -
মেশানো সবজি দিয়ে চাপিলা মাছের ঝোল তরকারি
সাপ্তাহিক খাবারে বেশিরভাগই সবজি ও মাছ খাওয়া হয়,মাংস রান্না করি প্রতিদুদিন পরে আরে তবে সেটা বাচ্চাদের জন্য নিজের জন্য সবজি আমার প্রিয়,যদি হয় তা শীতকালীন সবজি তবে তো কথাই নেই। Asma Akter Tuli -
হেলদি বিফ স্টাফড বাধাকপি রোল 🌯
ভাজাপোরা থেকে একটু ভিন্ন কিছু সম্পূর্ণ নিজের মত করে ট্রাই করে বানালাম ইজি এই রোল কিন্তু বাধাকপি আর বিফ দিয়ে। সাথে সিজনাল সবজি যেমন পিয়াজ কলি দিয়ে! কেমন লাগলো ট্রাই করে জানাবেন 😁 Farzana Mir -
-
কাচা মরিচ এ সুটকি ভুনা
#ঝটপট আমার ঝাল আর সুটকি খুবই পছন্দ,,,আর রমজানে রোজা রেখে কিছু ভাল লাগে না ..প্রতি বছর কাচামরিচ এর সিজন এ ডিপ করে রাখি যখন ইচ্ছা লামিয়ে রান্না করে ফেলি। Asma Akter Tuli -
ব্রেড পিজ্জা (চুলায় তৈরি)
#motherskitchenআমার পিজ্জা খুব পছন্দ। কিন্তু যখনই খেতে ইচ্ছা করে কিনে খেতে ভাল লাগে না। বাসার বানানোটাই অনেক ভাল লাগে। এটা আমার সব থেকে প্রিয় ও সহজ পিজ্জা রেসিপি Syma Huq -
মুরগি কড়াই
এই মুরগি রান্না টি খুব সহজ ও অলস দিন গুলার জন্য একদ্ম পারফেক্ট । বেশি ঝামেলা নেই কিন্তু খেতে খুব মজার ভাত বা পোলায়ের সাথে । Farzana Mir -
কুমড়ো বড়ি, শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে নিরামিষ রান্না
#রান্না শীতকালে কুমড়ো বড়ি না খেলে কি চলে? এটি একটি সম্পূর্ণ বাঙালি রেসিপি। Silvy Nowshin -
ঝটপট পাতাকপি ভাজি
পাতাকপি দিয়ে সহজ ভাবে ভাজি রান্নার চেষ্টা করলাম. সাদা ভাত দিয়ে খেতে দারুন.#রান্না Razia Sultana -
বাটা মসলায় ফুলকপির নিরামিষ
শীতের সবচেয়ে প্রিয় সবজি ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে যাই রান্না করা হয়,আমার খুব ভালো লাগে।আজ নিয়ে এলাম একটা নিরামিষ রেসিপি। Tasnuva lslam Tithi -
ডেলিস নাসি গরেং 🍚
প্রথমবার ট্রাই করেছি! যদিও সব উপাদান ছিল না কিন্তু টুইস্ট এন্ড টার্ন করে নিয়েছি! তাই বলা যায় আমার স্টাইলে বানানো নাসি গরেং Farzana Mir -
দেশি সালাদ উইথ বিদেশী স্টাইল ড্রেসিং 😁
সালাদ হচ্ছে এমন এক জিনিস যা দেখলেই আমার মনে আর পেত ঠাণ্ডা হয়ে যায়। পরিবারে সবাই যাতে স্লাদ বেশি বেশি খায় তাই আমি প্রায় ভিন্ন ট্রাই করি কিন্তু সবস্ম্য টেস্ট অত ভালো হয় না 🤣 কিন্তু সালাদটি সবাই খুব পছন্দ করে আর তারাতারি শেষ ও হয়ে যায়! Farzana Mir -
কাচা কলা ভর্তা
#ঝটপট আমার কলা খেতে একদমই ভাল লাগত না কিন্তু বাচ্চার পেট খারাপ হবার পর থেকে কাচা কলা বাচ্চার নিত্য খাবার,,,কাচা কলা পেট এর জন্য খুবই উপকারি। পেট খারাপ ,বদহজম,আমাশয় হলে গরম ভাত কালা দিয়ে কচলিয়ে খেলে পেট ধরে যায় আর বাচ্চাদের খিচুরি বা নরম ভাত দিয়ে খাওয়ালে খুব ভাল ফল পাওয়া যায়। Asma Akter Tuli -
পোলাও চালের ক্ষুদের ভাত
আমাদের বি-বারিয়াতে চালের ক্ষুদ হয় অনেক মজার দেশি চালের ক্ষুদ,শহরে থাকি বলে চাওয়া মাএই ওই চালটা পাওয়া যায় না,তবে গ্রামে আশা যাওয়া ক্ষেএে চাচিরা ক্ষুদের চাল দিয়ে দেয় তা খুবই সীমিত ,আমার ভিষন পছন্দের তাই আম্মা দোকানিকে ওই চালটা অডার করে রাখে,এগুলো যখন কিনে তখন থেকে আস্তে আস্তে সবাই কিনে কিন্তু দেশি চালটা আনে না পোলাউর মত একটা ভাংগা চাল আছে সেটা দিয়েই করতে হয় কিছুই করার নাই।পোলাও চালের ক্ষুদটা নরসিংদী তে অনেক প্রচলিত। Asma Akter Tuli
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)