Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam, cuci, beri jeruk nipis, diamkan & cuci; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Minyak untuk menumis; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Lengkuas, geprek; Sereh, geprek; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; Kunyit, bakar; Jahe; Bihun, rendam air panas, tiriskan; Kubis; Jeruk nipis

putri @putriarum1120

Yogyakarta

Masak soto dengan bahan seadanya #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto ayam

putri @putriarum1120

Yogyakarta

Masak soto dengan bahan seadanya #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ayam, cuci, beri jeruk nipis, diamkan & cuci
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Minyak untuk menumis
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Lengkuas, geprek
Sereh, geprek
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
Kunyit, bakar
Jahe
Pelengkap (sesuai selera)
Bihun, rendam air panas, tiriskan
Kubis
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar, lada, ketumbar, kunyit, jahe
2

Didihkan air, masukkan ayam. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan.
3

Didihkan kembali air, masukkan daging dan masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas
4

Tumis bumbu halus
5

Masukkan air, aduk rata
6

Masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan daging ayam, aduk rata
7

Masukkan garam, gula, kaldu jamur
8

Aduk rata. Masak hingga matang
9

Ambil daging ayam dari air rebusan. Kemudian suwir-suwir
10

Sajikan soto