Ayam Lada Hitam

Name: Ayam Lada Hitam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ambil dada dan paha aja; 1 buah bawang bombay; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 sdm saus lada hitam; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 batang sereh geprek; 2 lbr dauh salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya penyedap; secukupnya gula pasir; secukupnya daun bawang dan daun seledri; secukupnya air

Renita Violetta @rerecooking

Bandar Lampung

Masak ayam goreng udh biasa... ayam lada hitam jadi pilihan menu makan siang buat anak dan suami.

Lebih banyak

Ayam Lada Hitam

Renita Violetta @rerecooking

Bandar Lampung

Masak ayam goreng udh biasa... ayam lada hitam jadi pilihan menu makan siang buat anak dan suami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorayam ambil dada dan paha aja
Bumbu tumis
1 buahbawang bombay
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 sdmsaus lada hitam
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 batangsereh geprek
2 lbrdauh salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyapenyedap
secukupnyagula pasir
secukupnyadaun bawang dan daun seledri
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam potong ayam kecil2 atau sesuai selera (boleh dimarinasi pakai jeruk nipis)
2

Goreng ayam setengah matang (jangan terlalu kering supaya bumbu meresap), lalu angkat dan sisihkan
3

Tumis bawang Bombay, bawang merah, bawang putih, sereh, salam, daun jeruk hingga harum, masukkan saus lada hitam, saus tiram, kecap, penyedap dan gula. tambahkan air. aduk rata.
4

Masukkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata lalu biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap
5

Koreksi rasa, jika sudah pas tabur dengan irisan daun bawang dan seledri aduk rata lalu angkat dan sajikan.