কচু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে সেদ্ধ করে রাখতে হবে।পিঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে।

এবার শুকনো কড়া গরম করে গোটা মশলা ৩টেই ভেজে নিতে হবে।মর্টার এ গুঁড়ো করে নিতে হবে।

এবার কড়া তে সর্ষের তেল গরম করে সেদ্ধ কচু হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।এবার ওই তেলে পিঁয়াজ হালকা ভেজে কচু ও ভেজে রাখা মশলা দিয়ে কম আঁচে কষাতে হবে ৭/৮মিনিট।কাঁচালঙ্কা,নুন,মিষ্টি দিয়ে আরো ২/৪মিনিট কষাতে হবে।কচু সেদ্ধ করা আছে তাই খুব বেশি সময় লাগবেনা।হয়ে এলে উপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামাতে হবে।ভাত,রুটি উভয়ের সাথেই ভালো লাগবে।