একটি কানা উঁচু পাত্রে সব সবজি কুচি, বেসন, নুন, চিনি, এক চামচ সরষের তেল, জিরে-,জোয়ান, হলুদ মিশিয়ে নিন

ভালো করে মিশিয়ে জল দিন। প্রথমে অল্প জল দিয়ে দেখতে হবে। প্রয়োজনে আরও একটু জল দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে। খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে, যেন, বেসনের দলা না থাকে

এবার চাটু বা প্যান উনুনে বসিয়ে, সামান্য তেল দিন। গরম হলে, এক হাতা ব্যাটার দিন। হাতা দিয়ে ঘুরিয়ে গোল করে ব্যাটার ছড়িয়ে দিন।

নিচের দিক ভাজা হলে, উল্টে দিন। সামান্য তেল ছড়িয়ে দিন। দুই দিক ভাজুন